Chef de production en restauration collective
Emploi Restauration collective
-, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Acteur de la restauration collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) en fort développement recherche de nouveaux collaborateurs. Nous recherchons pour accompagner l'évolution de l'un de nos site basé proche du PUY EN VELAY un(e) CHEF DE PRODUCTION (H/F) en CDI à temps plein. Notre cuisine centrale, spécialisée dans la production de repas pour les collectivités et le portage, prépare environ 3000 repas par jour. Nous attachons une grande importance à la qualité de nos produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : En tant que Chef de Production, vous serez responsable de l'organisation et de la supervision de l'ensemble du processus de production culinaire. Vos missions incluront : - Gestion de la production : Planifier et coordonner les activités de production pour garantir la fabrication de 3000 repas de qualité chaque jour. - Management d'équipe : Superviser et animer une équipe de cuisiniers et d'employés de cuisine, en assurant la répartition des tâches et la formation continue de votre personnel. - Contrôle qualité : Veiller au respect des normes de qualité et d'hygiène tout au[...]